Tiramisu, İtalyan mutfağının en popüler ve en sevilen tatlılarından biridir. Mascarpone peyniri, kahve, amaretto likörü ve savoiardi bisküvilerinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, her lokmada adeta bir lezzet patlaması yaşatır. Peki, tiramisunun kökeni ve yapım sırları nelerdir?
Tiramisunun Kökeni: Tiramisunun kökeni, İtalya’nın Veneto bölgesine dayanmaktadır. “Beni yukarı çek” anlamına gelen tiramisu, hem adıyla hem de lezzetiyle insanların enerjisini yükselten bir tatlı olarak bilinir. Geleneksel olarak mascarpone peyniri, kahve, amaretto likörü ve kakao ile hazırlanan tiramisu, zamanla farklı tariflerle de zenginleştirilmiştir.
Tiramisunun Yapımı: Tiramisu yapımında en önemli unsur, kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesidir. Savoiardi bisküvileri, kahve ve likör karışımına batırılarak yumuşatılır ve ardından mascarpone peyniri karışımı ile kat kat dizilir. Üstü kakao ile kaplanarak soğutulur ve dinlendirilir. Bu sayede, tiramisu lezzetini tam anlamıyla alır ve muhteşem bir tatlı olarak karşımıza çıkar.
La Cusina’da Tiramisu Deneyimi: La Cusina’da, geleneksel tarifimize sadık kalarak hazırladığımız tiramisu, tatlı severler için özel olarak sunulmaktadır. Her lokmada İtalyan mutfağının zarif tatlarını hissedeceğiniz bu enfes tatlıyı, siz de deneyimlemek isterseniz restoranımıza bekliyoruz.
