Makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve en çeşitli yemeklerinden biridir. İster basit bir domates sosu ile hazırlansın, ister deniz ürünleriyle zenginleştirilsin, her damağa hitap eden bir makarna tarifi mutlaka vardır. Peki, makarnanın tarihçesi ve çeşitleri hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz?
Makarna Çeşitleri: Makarna, İtalya’nın her bölgesinde farklı şekillerde hazırlanır ve farklı isimlerle anılır. Spagetti, penne, fusilli, tagliatelle gibi çeşitler, farklı soslarla kombinlenerek birbirinden lezzetli yemekler ortaya çıkarır. Örneğin, Bologna usulü ragu soslu tagliatelle, Cenova usulü pesto soslu trofie veya Napoli usulü deniz ürünlü linguine gibi.
Makarnanın Tarihçesi: Makarnanın kökeni, binlerce yıl öncesine dayanır. Antik Roma döneminde bile makarna benzeri yiyeceklerin tüketildiği bilinmektedir. Ancak, bugünkü anlamıyla makarna, İtalya’nın çeşitli bölgelerinde gelişerek dünya mutfağına kazandırılmıştır. Makarnanın yapımında kullanılan un ve suyun kalitesi, makarnanın lezzetini belirleyen en önemli faktörlerdendir.
La Cusina’da Makarna Keyfi: La Cusina olarak, en taze ve kaliteli malzemelerle hazırladığımız makarnalarımızla, misafirlerimize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyoruz. İtalyan mutfağının bu gözde yemeğini, farklı soslarla ve özgün tariflerle hazırlayarak sizlere sunuyoruz. Makarna severleri restoranımıza bekliyoruz.
